Las cazuelas no son mucho más fáciles que esta sin gluten, por lo que no tiene que pasar todo el día en la cocina preparándose para la compañía. Puede preparar esta cazuela con anticipación y luego hornearla mientras se une a sus invitados.
Esta receta utiliza la sopa cremosa de champiñones Progresso, pero lea la etiqueta para determinar si la sopa todavía no contiene gluten cuando la compre. Las galletas que se utilizaron fueron Blue Diamond Nut Thins Country Ranch, aunque la mayoría de las galletas sin gluten funcionan. Nuevamente, lea la etiqueta antes de comprar.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
6 muslos de pollo grandes
Lata de 18 onzas de crema de champiñones (no condensada)
1 1/2 tazas más 1/2 taza de queso cheddar picante rallado
Paquete de 1.25 onzas de mezcla de condimentos para tacos
1/2 taza de leche
2 tazas de galletas saladas sin gluten trituradas
Precalienta el horno a 375 grados.
Coloque los muslos de pollo en una fuente para hornear de 8 x 11 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcle la sopa, 1 1/2 tazas de queso, la mezcla de condimentos para tacos y la leche. Vierta la mezcla sobre el pollo.
Espolvorea el pollo con galletas trituradas.
Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee la cazuela a 375 grados durante 40 minutos.
Retire el papel de aluminio y espolvoree la cazuela con la 1/2 taza de queso restante. Regrese el plato al horno para hornear durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
Por porción: Calorías: 298; Grasa total: 20 g; Grasa saturada: 11 g; Colesterol: 49 mg; Sodio: 661 mg; Hidratos de carbono: 15 g; Fibra: 1 g; Azúcar: 4 g; Proteína: 14g.
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