A los niños de todas las edades les encantará este plato naturalmente libre de gluten. El recubrimiento permanece crujiente y es tan bueno como el pollo frito. ¡Sirva esto una vez y su familia le suplicará que lo vuelva a preparar!
El empanizado se pegará independientemente de si mantiene la piel en los trozos. Para mayor comodidad, puede empanar el pollo por delante, taparlo y refrigerarlo hasta el momento de hornear. Esta receta usa muslos de pollo, pero puedes usar las piezas que más le gustan a tu familia.
Herramientas: Licuadora
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Rendimiento: 5 porciones
Bolsa de 9.75 onzas de chips de maíz
1/4 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de condimento cajún
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón
4 cucharadas de mantequilla derretida
5 muslos de pollo enteros (pierna y muslo)
Precalienta el horno a 375 grados.
Vierta la mitad de los chips de maíz en una licuadora y haga puré; vierta las migajas finas en una bolsa de plástico autoadhesiva. Repita con la segunda mitad de los chips de maíz.
Agregue la pimienta, el condimento cajún, el ajo en polvo y el pimentón a los chips de maíz y mezcle bien para distribuir las especias de manera uniforme.
Sumerja un trozo de pollo en la mantequilla derretida y luego colóquelo en la bolsa. Selle la bolsa y agítela para cubrir el pollo con migas. Repita con el resto de los trozos de pollo.
Coloque los trozos de pollo en una fuente para hornear de 8 x 11 pulgadas.
Hornee el pollo a 375 grados durante 40 a 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. (No es necesario que gire los trozos de pollo durante la cocción).
Por ración (empanizado sin piel): Calorías: 630; Grasa total: 35 g; Grasa saturada: 37 g; Colesterol: 170 mg; Sodio: 540 mg; Hidratos de carbono: 32 g; Fibra: 4 g; Azúcar: 0 g; Proteínas: 41g.
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