Las bolas de chocolate y chocolate son un regalo irresistible para las fiestas. Haga un lote de estas bolas de brownie para su plato de galletas navideñas si necesita agregar un "algo" de chocolate. Estos brownies están disfrazados y decorados con azúcar de repostería, lo que los hace parecer copos de nieve. Se aplanan un poco a medida que se hornean y se convierten en galletas dulces.
Bolas de brownie de cacao
Tiempo de preparación: 4-1 / 4 horas; incluye enfriamiento
Tiempo de horneado: 8 minutos.
Rendimiento: 4 docenas
1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
1/8 cucharadita de sal
1/4 taza más 1 cucharada (5 cucharadas) de mantequilla sin sal
1/2 taza (escasa) de cacao en polvo natural, tamizado
1 taza de azucar
2 huevos, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de nueces finamente picadas
1 taza de azúcar glass, tamizada
Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón y reserve.
Derrita la mantequilla en una cacerola pesada de 1 cuarto a fuego lento. Agregue el cacao en polvo y mezcle hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue el azúcar. Usando una batidora, combine la mezcla de cacao en polvo con los huevos en un tazón grande y mezcle bien. Incorpora la vainilla. Agrega la mezcla de harina en tres etapas, licuando bien después de cada adición. Agrega las nueces. Cubra el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico y enfríe durante al menos 4 horas o durante la noche.
Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. Coloque el azúcar de repostería en un bol pequeño. Enrolle cucharaditas de la masa en bolas y enrolle las bolas en azúcar impalpable. Coloque las bolas en la bandeja para hornear galletas, dejando 2 pulgadas entre ellas.
Hornee durante 8 a 9 minutos, hasta que cuaje. Retire la bandeja para hornear galletas del horno y transfiera las galletas del papel pergamino a las rejillas para enfriar. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. Congele para un almacenamiento más prolongado.
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