Estos bocadillos mostrarán sus habilidades culinarias no tan aficionadas como estudiantes y proporcionarán un ponche lleno de proteínas en 5 minutos para ayudarlo a pasar a su próxima clase.
Sarnie de frijoles tostados y tocino
No se puede vencer a un buen sarnie de tocino, ¿verdad? Bueno, en realidad, ahora puedes, agregando algunas otras golosinas al tocino y colocándolo todo entre dos rebanadas de pan tostado. Dale una vuelta y prueba la diferencia.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Sirve: 1
2 lonchas de tocino (o, para ahorrar cocinar y fregar, algunas tiras de tocino ya cocidas del supermercado)
1 lata pequeña de frijoles asados a la barbacoa
2 rebanadas de pan
Una pizca de salsa Worcestershire
Si compraste tocino crudo, fríelo en una sartén hasta que esté cocido y déjalo enfriar. Cuando esté frío, córtalo en tiras. Si compró tocino precocido, continúe con el Paso 2.
Vacía los frijoles en un recipiente apto para microondas, cúbrelos con una hoja de papel de cocina y colócalos en el microondas. (Consulte la lata para conocer los tiempos de cocción).
Tuesta el pan en la tostadora.
Cuando los frijoles estén bien calientes, agregue las tiras de tocino y una pizca de salsa Worcestershire y vierta sobre una rebanada de pan tostado. Pon la otra rebanada en la parte superior, presiona hacia abajo, córtala por la mitad y disfruta.
Por porción: 471 calorías (de grasa 106); Grasa 11,8 g (saturada 4,2 g); Traza de colesterol; 1978 mg de sodio; 65,8 g de carbohidratos, 12,8 g de fibra dietética; Proteína 25,3g.
Huevos Revueltos con Chorizo sobre Tostada
Los huevos revueltos con tostadas son más habituales en el desayuno, pero nada te impide comerlos en cualquier momento del día. Además, los huevos están llenos de proteínas, lo que te ayuda a concentrarte y puede ayudarte a pasar esa larga noche de revisión.
El chorizo es un embutido español curado (que se encuentra fácilmente en el supermercado). También puede utilizar salchicha ahumada.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Sirve: 1
2 huevos
2 cucharadas de leche (llene la tapa de la botella de leche cuatro veces como equivalente aproximado)
Una pizca generosa de salsa Worcestershire
Sal y pimienta
Manteca
2 rebanadas de pan
Trozo pequeño de chorizo (aproximadamente del tamaño de su pulgar) cortado en trozos muy pequeños
Rompe los huevos en un tazón grande y agrega la leche y la salsa Worcestershire. Sazone con sal y pimienta y bata con un tenedor o batidor manual hasta que el líquido se vuelva suave.
Cuanto más tiempo batas, más esponjosos se vuelven los huevos revueltos porque entra más aire en la mezcla.
Agrega un trozo de mantequilla a una sartén a fuego medio-alto.
Pon el pan en la tostadora.
Cuando la mantequilla se haya derretido, vierta la mezcla de huevo. Deje la mezcla de huevo durante unos 10 segundos hasta que comience a cuajar.
Toma una espátula o un tenedor y dobla los bordes del huevo hacia el centro, rompiendo la mezcla. Al hacerlo, parece como si estuvieras arruinando una tortilla perfectamente buena, que en cierto modo es lo que estás haciendo. Sigue rompiendo la mezcla de huevo en trozos pequeños.
Mientras la mezcla de huevo todavía está ligeramente húmeda, agrega el chorizo picado y retira la sartén del fuego. Sigue mezclándolo y triturándolo hasta que los huevos adquieran una consistencia de huevo revuelto.
Vierta la mezcla sobre la tostada y métala.
Por porción: calorías 492 (de grasa 313); Grasa 34,8 g (saturada 14,2 g); Traza de colesterol; 963 mg de sodio; Carbohidratos 18,7 g, fibra dietética 0,6 g; Proteína 26,1g.
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
