Los bocadillos son lo perfecto para cocinar para fiestas y los estudiantes necesitan su proteína. Estos bocadillos carnosos son fáciles de recoger y comer, y los asistentes a la fiesta pueden mezclarlos y combinarlos con el resto de la comida de la mesa.
Cerdos en mantas
La mayoría de la gente suele tomar Pigs in Blankets (chipolata envuelta en tocino) con sus cenas navideñas, pero siempre puedes comerlas como bocadillo de antemano. Son comida sencilla para fiestas.
Tiempo de preparación: 2 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Rinde: 1 plato de cerdos en mantas
2 puñados de salchichas chipolata
5 a 6 lonjas de tocino
Cocine las salchichas según el paquete.
Fríe el tocino durante unos 7 minutos, no dejes que se ponga crujiente.
Cuando ambos estén cocidos, deje que el tocino se enfríe un poco y luego córtelo en tiras y envuelva cada salchicha en una tira, asegurándose de que la unión esté en la parte inferior.
Pinche cada 'cerdo' con un palillo y colóquelo en un plato.
Por porción: Calorías 86 (de grasa 65); Grasa 7,2 g (saturada 2,5 g); Traza de colesterol; 379 mg de sodio; Traza de carbohidratos; Traza de fibra dietética; Proteína 5.4g.
Quiche de Jamón y Queso
Afronte los hechos, una fiesta no es una fiesta sin un poco de quiche. Son sorprendentemente fáciles de hacer, pero necesitas una lata de quiche de 9 pulgadas para cocinarlos.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Rinde: 1 quiche de queso y jamón
Paquete de 300 gramos de masa quebrada
3 huevos
240 mililitros de nata
Sal y pimienta
2 lonchas de jamón, cortadas en tiras
80 gramos de queso rallado
Precalienta el horno a 200 ° C.
Extienda la masa hasta que tenga medio centímetro de grosor y forre el molde con ella.
Romper los huevos en un tazón y batir hasta que estén bien mezclados. Cuando esté batido, agregue la crema y agregue sal y pimienta.
Coloque el jamón y las tres cuartas partes del queso en la lata y vierta la mezcla de crema y huevo sobre el queso y el jamón. Esparcir el resto del queso por encima. Engarce los bordes de la masa.
Mételo en el horno durante 40 minutos y déjalo enfriar un poco antes de sacarlo del molde, cortarlo en porciones y servir.
Por porción: calorías 358 (de grasa 245); Grasa 27,2 g (saturada 10,6 g); Traza de colesterol; 216 mg de sodio; Carbohidrato 17,6 g; Fibra dietética 0,6 g; Proteína 10,6g.
Cazos de pollo
Los platos de pollo son geniales para los niños, pero también vuelven a la mesa del buffet. Son deliciosos bañados en un poco de mayonesa cremosa o salsa de tomate.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 a 25 minutos.
Rinde: alrededor de 10 cazos de pollo
3 rebanadas de pan tostado sin corteza
Pizca de chile en polvo
Sal
2 huevos
4 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
Aceite de oliva
Precalienta el horno a 220 ° C.
Rallar el pan o batir en una licuadora hasta que se convierta en pan rallado.
Agregue unas pizcas de chile en polvo y un poco de sal al pan rallado y mezcle bien. Coloque en un tazón pequeño.
Rompe los huevos en un recipiente limpio y bate hasta que quede suave.
Sumerja los trozos de pollo en los huevos, luego en el pan rallado, cubriéndolos por completo. Luego coloque en un plato. Repita con las otras piezas de pollo.
Engrase ligeramente una bandeja para hornear y colóquela en el horno durante 5 minutos para que se caliente.
Después de 5 minutos, saca la bandeja y coloca el pollo encima. Vuelva a poner en el horno y hornee durante 20 a 25 minutos.
Verifique que el pollo esté cocido cortando un cazo y viendo si el medio es blanco, con los jugos claros.
Sirve en un plato junto a unas salsas.
Por porción: calorías 164 (de grasa 34); Grasa 3,8 g (saturada 1,0 g); Traza de colesterol; 115 mg de sodio; Carbohidrato 4,6 g; Fibra dietética 0,2 g; Proteína 27,9g.
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
