Si está entretenido o necesita un dulce, agregue semillas de chía a sus bebidas. De esa manera, puede estar seguro de que está aumentando sus necesidades nutricionales del día.
Chia Fresca Clásica
Crédito: © iStockphoto.com / shakzu
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Rendimiento: 1 ración
1 lima
1 cucharada de azucar
1 taza de agua
1 cucharada de semillas de chía enteras
Hielo para servir
Enrolle la lima a lo largo de la encimera antes de cortarla; luego corte la lima por la mitad y exprima el jugo. El enrollado ayuda a ablandar la fruta y le ayuda a obtener más jugo.
Vierta el jugo de lima en un vaso alto y agregue el azúcar.
Agrega el agua y revuelve bien, hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega la chía y revuelve nuevamente.
Sirve con hielo inmediatamente o, si lo prefieres, puedes dejar que las semillas de chía se vuelvan gelatinosas durante unos 15 minutos antes de servir.
Por porción: calorías 108 (de grasa 29); Grasa 3 g (saturada 0 g); Colesterol 0 mg; Sodio 2 mg; 20 g de carbohidratos (fibra dietética 5 g); Proteína 2g.
Esta es una receta de chía fresca clásica, pero para una versión más saludable, simplemente cambie el azúcar por un sustituto de su elección, como la stevia.
Limonada de fresa
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
1-1 / 2 tazas de azúcar
Ralladura de 2 limones
5 tazas de agua fría
1 taza de fresas frescas
2 tazas de jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 8 limones)
3 cucharadas de semillas de chía enteras
2 tazas de hielo para servir
En una cacerola mediana, mezcle el azúcar con la ralladura de limón y 1 taza de agua. Caliente a fuego medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego y dejar enfriar por completo. Dejar de lado.
Mientras tanto, lava las fresas y quita la cáscara verde.
Coloca las fresas y 1 taza de agua fría en una licuadora y licúa a fuego alto durante unos segundos.
Agrega la mezcla de fresas al jugo de limón recién exprimido.
Agregue el almíbar simple enfriado a la mezcla de jugo de limón y fresa.
Agrega las 3 tazas de agua restantes y la chía; revuelva bien.
Sirve en una jarra grande con hielo.
Por porción: calorías 187 (de grasa 13); Grasa 1 g (saturada 0 g); Colesterol 0 mg; Sodio 2 mg; Carbohidrato 46 g (fibra dietética 2 g); Proteína 1g.
Sirve esta jarra de limonada dentro de una hora de haberla preparado. Las semillas de chía comenzarán a ponerse gelatinosas y es mejor que disfrutes de la bebida antes de que se espese demasiado.
Batido de plátano con nueces
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
2 plátanos
2 cucharadas de almendras picadas
2 tazas de leche
1 taza de helado de vainilla
1 cucharada de semillas de chía molidas
2 cucharadas de sirope de arce puro
1/2 cucharadita de canela
1/2 taza de hielo
Semillas de chía enteras, para decorar
Corta los plátanos en rodajas y pon la mayoría en una licuadora. Reserva algunas de las rodajas de plátano para decorar.
A la licuadora, agregue las almendras, la leche, el helado, las semillas de chía molida, el jarabe de arce y la canela.
Licue a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, hasta que todo esté bien combinado.
Agrega el hielo y licúa nuevamente hasta que la mezcla esté espesa.
Divida el batido entre 2 vasos altos y decore con el plátano en rodajas que guardó antes y las semillas de chía enteras.
Sirva inmediatamente con una cucharadita de mango largo.
Por porción: 498 calorías (de grasa 179); Grasa 20 g (saturada 10 g); 53 mg de colesterol; 162 mg de sodio; Carbohidratos 71 g (fibra dietética 6 g); Proteína 20g.
Si no eres fanático de los plátanos, simplemente cámbialos por fresas, duraznos o cualquier otra fruta de temporada.
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