Los aceites aromatizados en bonitas botellas son maravillosos y económicos regalos de Navidad. El ligero sabor a cebolla del aceite con sabor a cebollino realza los aderezos para ensaladas. Pero no te detengas ahí. Intente mojar pan en él. Unte con un pincel sobre el pescado o las aves antes de asarlo a la parrilla. Vierta un poco en una sartén antes de revolver los huevos. Incluso rocíe un poco sobre una papa horneada. Incluya algunas de estas sugerencias en la etiqueta del regalo para que el destinatario sepa lo versátil que es este regalo.
Tendrá que planificar con anticipación este regalo, ya que los sabores necesitan dos semanas para desarrollarse.
Aceite con sabor a cebollino
Equipo especial: frasco de vidrio de 2 tazas con tapón de rosca, embudo, parafina (si se desea)
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Rendimiento: 1 taza
1 taza de aceite de oliva de buena calidad
1/2 taza de cebollino seco
Puede mezclar cualquier combinación de sus hierbas secas favoritas en lugar de las cebolletas. Use las proporciones básicas de 1/2 taza de hierbas secas por 1 taza de aceite de oliva. También puede agregar hojuelas de pimiento rojo seco para un poco de chispa.
Combine el aceite y las cebolletas en un frasco de vidrio.
Aunque muchas recetas requieren hierbas frescas en aceite, las hierbas frescas pueden causar problemas bacterianos. Las hierbas secas se recomiendan aquí por razones de seguridad. Puede espolvorear cebolletas frescas picadas sobre una ensalada, papa o en la porción de aceite para servir para realzar el sabor.
Pon la tapa en el frasco y déjalo reposar durante 2 semanas en un lugar fresco (no en el refrigerador). Pasado ese tiempo, prueba el aceite. Si lo quieres más fuerte, déjalo reposar una semana más.
Antes de dar, cuele el aceite y viértalo en una botella de regalo, usando un embudo si es necesario. Cierre la tapa y selle con parafina, si lo desea.
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