Cuando salga a comer, su mesero o mesera puede ayudarlo a alejarse de los productos lácteos del menú y de la comida que le interesa pedir. Cuando tiene necesidades dietéticas especiales, como un estilo de vida sin lácteos, su actitud y enfoque son importantes para construir una relación agradable con los meseros de su restaurante.
Desde el principio, quieres tener claro lo que necesitas cuando sales a comer. Debe decirle al personal de servicio exactamente lo que puede y lo que no puede comer, lo que requiere que sea asertivo. Debe informar a su mesero desde el principio que desea pedir una comida sin productos lácteos.
Asegúrese de ser claro y explique los tipos de ingredientes que desea evitar. Dígale a la persona si está limitado a fuentes obvias de leche, crema y queso, o si es alguien que ni siquiera puede tolerar cantidades menores de ingredientes lácteos en, por ejemplo, un pedazo de pan o una rebanada de pastel. .
Si el mesero se comporta de forma indecisa y no está seguro de si un elemento del menú contiene lácteos o no, no se arriesgue. Pide hablar con un gerente. El gerente tiene acceso directo a las recetas y puede verificar si algo contiene lácteos. Es mejor prevenir que curar.
Debe ser asertivo al comunicarse con su servidor. Sin embargo, no sea tan asertivo que le impida ayudarlo. Una cara amistosa te llevará mucho más lejos. De hecho, cuando estás pidiendo atención especial en un restaurante, una sonrisa y un agradecimiento te ayudan mucho (para ti y para los demás que seguirán tus pasos).
El personal del restaurante será más receptivo a sus solicitudes si es agradable en sus interacciones con ellos. Si tienes problemas para encontrar algo que puedas comer, es más probable que te hagan sugerencias y hagan un esfuerzo adicional en tu nombre.
Aquí tienes un consejo sobre las propinas. Si el mesero le brinda un buen servicio, asegúrese de darle una propina del 15 al 20 por ciento, especialmente si ha pedido varias sustituciones y alimentos especiales. El personal de servicio generalmente recibe una miseria por un salario por hora; la mayoría de los ingresos provienen de las propinas. Premie el buen servicio cuando lo obtenga.
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