Una auténtica olla de cocción lenta es un aparato simple y sin complicaciones sin partes móviles. Aunque probablemente sepa cómo es una olla de cocción lenta, esta lista desglosa las partes de cada olla de cocción lenta:
Cubierta transparente: la mayoría de las ollas de cocción lenta tienen una tapa de vidrio pesada, pero algunas son de plástico. Siempre cubra la olla de cocción lenta cuando cocine, para retener el calor. La tapa transparente le permite mirar hacia adentro, eliminando la posible pérdida de calor por tener que quitar la tapa. El gran peso de la tapa crea un sello hermético.
Olla con inserto de gres altamente vidriado: de acuerdo con el diseño original de Rival Crock-Pot, la mayoría de las verdaderas ollas de cocción lenta tienen una olla de gres cerámico redonda u ovalada gruesa, altamente vidriada, extraíble (llamada olla de barro).
Elementos calefactores envolventes: los elementos calefactores eléctricos envolventes de bajo vataje están encajados entre la carcasa metálica exterior e interior y nunca hacen contacto directo con la vasija de gres.
Carcasa metálica envolvente: la base de la olla de cocción lenta está formada por una carcasa metálica de doble pared que contiene los elementos calefactores. Debido a que los elementos calefactores nunca entran en contacto directo con la olla de inserción de gres, no hay puntos calientes, lo que elimina la necesidad de agitar.
Controles variables: todas las ollas de cocción lenta tienen controles de dial en el frente. Por lo general, incluyen apagado, bajo, alto y quizás automático o para mantener el calor.
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