Los refrigeradores vienen en muchos tamaños y formas, por lo que si está comprando un refrigerador nuevo, tiene muchas opciones. Necesita un refrigerador que se adapte a sus necesidades (¡y a su cocina!), Así que tenga en cuenta estos consejos cuando vaya a comprar refrigeradores:
Si usa mucho el congelador, obtenga un refrigerador de montaje superior donde el compartimiento del congelador esté en la parte superior a la altura de los ojos.
Asegúrese de que las puertas se abran de la manera más conveniente para su cocina. Por ejemplo, no querrás que el mostrador bloquee la puerta de tu frigorífico.
Revise los compartimentos de las puertas para ver cómo usan el espacio. ¿Hay espacio disponible para colocar una botella en posición vertical? Además, la puerta no debe estar abarrotada de pequeños compartimentos que solo consumen espacio.
Elija estantes de vidrio en lugar de alambre. Los de vidrio ayudan a prevenir un desorden si algo se derrama o gotea.
Los dispensadores de agua y hielo incorporados en la puerta son convenientes porque no es necesario abrir y cerrar la puerta.
Considere los estantes deslizantes. Algunos estantes los sacan para que puedas acceder a la parte trasera con facilidad. Otros se deslizan de lado a lado para acomodar artículos altos.
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
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Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
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