Las salsas para pasta vienen en muchas formas y sabores, desde ligeras a ricas, cremosas a picantes y todo lo demás. Antes de agregar una salsa a su pasta, consulte estos consejos para hacer salsas infalibles:
Calcule aproximadamente 1/2 taza de salsa por persona.
Revuelva las salsas con frecuencia para evitar que se peguen.
Una cucharada de aceite de oliva agrega sabor y una textura rica a las salsas a base de tomate.
Las salsas son un gran lugar para esconder puré de verduras. ¡Los niños nunca lo sabrán!
Para mayor dulzura, pruebe una zanahoria rallada en lugar de azúcar.
Para reducir la acidez (la salsa es demasiado ácida o agria), agregue una pizca pequeña de bicarbonato de sodio.
Para darle vida a una salsa para pasta enlatada o en frasco, agregue uno o dos de los siguientes:
Aceitunas verdes o negras en rodajas
Chalotas picadas salteadas
Una lata de atún escurrida
1 taza de frijoles blancos
4 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado
Salchicha ahumada en rodajas
1/2 libra de camarones cocidos pequeños
1/4 taza de queso parmesano recién rallado
Una lata escurrida de trozos de champiñones.
Un chorrito de vino tinto
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