Cocinar por lotes es un gran hábito, especialmente si desea incorporar una dieta de estilo mediterráneo pero siente que no tiene tanto tiempo para cocinar como desea. Con la cocción por lotes, usted cocina mayores cantidades de alimentos de los que necesita para una comida y guarda las sobras.
¿El final resulto? Un congelador bien surtido con artículos caseros que puede sacar para comidas saludables y fáciles de servir más tarde, cuando el tiempo sea corto. Puede seguir más fácilmente su dieta mediterránea incluso cuando está ocupado porque no tiene que depender de los alimentos envasados y de comer fuera para ahorrar tiempo.
Dependiendo de su estilo, puede abordar la cocción por lotes de cualquiera de las siguientes maneras:
Tómate un día para cocinar muchos artículos. Reúna de tres a cinco recetas, como sopas, guisos, chiles, lasañas o guisos. Borre su calendario para el día y cocine, cocine, cocine. Empaque sus comidas en recipientes aptos para el congelador, póngalas en el congelador para usarlas más tarde. Tenga en cuenta que esta estrategia requiere mucho tiempo y energía durante su día de cocina.
Pase un día preparando algunos de sus alimentos básicos. En lugar de cocinar varias recetas completas a la vez, puede preparar los ingredientes básicos para las comidas posteriores para que no tenga que preocuparse por ellos más adelante. Por ejemplo, puede precocinar frijoles, salsas o cereales integrales como arroz o cebada. Por ejemplo, prepare ollas grandes de arroz integral y quinua todos los lunes y luego utilícelas durante la semana con varias comidas.
Haga más cuando cocine comidas aptas para el congelador. Luego puede empacarlos, fecharlos y guardarlos en el congelador. Por ejemplo, si está asando pollo, ¡llene esa parrilla!
Haga más de lo necesario y déjelo enfriar; corte los extras y colóquelos en contenedores de almacenamiento individuales. La próxima vez que desee agregar pollo a la parrilla a ensaladas, burritos, sándwiches o verduras al vapor, tendrá la parte más difícil fuera del camino.
Independientemente del enfoque que utilice, asegúrese de empaquetar sus comidas de la manera que mejor se adapte a sus necesidades. Si es soltero, use recipientes de una sola porción para no tener que calentar una lasaña entera. Si está cocinando para una familia más grande, puede continuar y congelar la comida completa.
Mantenga una lista en el exterior de su congelador de los alimentos / comidas que ha guardado y las fechas en que los almacenó. De esta forma, no te olvidas de la comida que tienes (aunque esté escondida).
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