Debido a la amplia disponibilidad y los precios razonables de la cerveza, es posible que desee llevar un registro de las cervezas que prueba y de sus reacciones. Puede escribir un perfil completo de una cerveza en solo unas pocas frases. Puede utilizar el formulario preparado por la Asociación Estadounidense de Cerveceros Caseros, o puede organizar fácilmente sus propias notas en papel normal.
Crédito: Cortesía de la Asociación Estadounidense de Cerveceros Caseros
Aunque todos los detalles son interesantes, lo que cuenta es el resultado final. ¿La cerveza es buena o no?
No es necesario ser un experto en cerveza para hacer sus propias evaluaciones de cerveza en casa. Siempre que tenga acceso a una variedad decente de estilos de cerveza y marcas de cerveza, puede comenzar su juzgamiento de cerveza para principiantes en la comodidad de su propia morada.
No es necesario conocer la jerga específica de la cerveza para ser un buen evaluador de cerveza; simplemente registre sus observaciones en un lenguaje cotidiano honesto y directo. Lo importante es que diseccione cada cerveza usando sus sentidos.
Lo que también es importante es que intente dejar de lado sus prejuicios personales y abordar su tarea de manera objetiva. Puede que no te guste todo lo que hueles o saboreas, pero aprenderás a identificar esos aromas y sabores que te gustan y no te gustan. Un poco de humildad y respeto por el cervecero también ayuda mucho. El hecho de que no le guste un sabor o estilo de cerveza en particular no significa que el cervecero no pudo hacer una buena cerveza. Simplemente significa que aún no ha adquirido una apreciación por ese sabor o estilo.
Ya sea que su objetivo sea convertirse en un juez de cerveza, un escritor de cerveza o un bloguero de cerveza, sin credenciales establecidas como evaluador de cerveza, lograr la credibilidad es difícil. El mejor consejo es aprender todo lo que pueda lo más rápido que pueda, y nunca dejar de aprender. Lea acerca de la cerveza, pruebe la cerveza, visite cervecerías, discuta la cerveza con otras personas que estén al tanto. Para una educación real en este campo de estudio, comience a elaborar cerveza casera. No es necesario ser un gran cervecero para aprender mucho sobre el arte y la ciencia de la elaboración de cerveza. La belleza de todo esto es que no importa qué caminos tomes, ¡te divertirás!
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