El alcohol y la dieta cetogénica se pueden mezclar, con moderación. El alcohol, como las grasas, los carbohidratos y las proteínas, también es una fuente de energía. De hecho, el alcohol te aporta 7 calorías por gramo, ¡lo que lo hace más denso en energía que las proteínas y los carbohidratos! Sin embargo, estos son carbohidratos vacíos y, aunque pueden proporcionar una explosión de energía de corta duración, no obtienes nutrientes, vitaminas o minerales de ellos. El cuerpo no considera que el alcohol sea un macronutriente esencial, por lo que el hígado trata esta cuarta “macro” de manera un poco diferente a las demás.
Como la mayoría de las cosas ceto, el consumo de alcohol es más que solo el recuento de carbohidratos. Debido a que la dieta cetogénica está tan firmemente arraigada en la ciencia, cuanto más comprenda cómo están diseñados para funcionar los procesos biológicos de su cuerpo, mejor estará. Debe considerar tres efectos principales: lo que el alcohol le hace a su recuento de carbohidratos, lo que le hace a su hidratación y lo que le hace a su metabolismo.
El factor más fácil de calcular es su recuento de carbohidratos: puede mirar una botella de su batidora favorita y descubrir fácilmente cuántos carbohidratos consumirá con cada margarita. Estos se suman rápidamente, pero tenemos algunos consejos excelentes para estirar los carbohidratos permitidos hasta sus límites absolutos.
El segundo aspecto más fácil de entender del alcohol es cómo afecta sus niveles de hidratación. El alcohol te deshidrata, pura y simplemente. Planea consumir al menos el doble de agua que la cantidad de bebidas alcohólicas que beberás para mantenerte donde quieres estar hidratado.
Por último, es fundamental comprender cómo el alcohol afecta la pérdida de peso a nivel biológico. Aunque el alcohol solo es tóxico en cantidades extremadamente altas, el cuerpo lo ve como un macronutriente tóxico y cerrará todos los demás procesos digestivos para metabolizar el alcohol y sacarlo de su sistema. Esta es una buena noticia hasta cierto punto, porque metabolizar el alcohol es lo que le da esa sensación de "zumbido". Cuando lleva una dieta alta en carbohidratos, gran parte de las reservas de glucógeno de su cuerpo se encuentran en el hígado, donde se metabolizan junto con el alcohol que consume. Debido a que están sucediendo tantas cosas, metabolizará el alcohol más lentamente y no notará los efectos tan rápidamente. Sin embargo, cuando está en cetosis, ha eliminado esos obstáculos y comenzará a sentir los efectos del alcohol mucho más rápidamente.
Sin embargo, esta no es una buena noticia si está tratando de perder una cantidad significativa de peso y está acostumbrado a tomar una copa por la noche. Debido a que el cuerpo apaga todo lo demás para metabolizar el alcohol, cada 24 horas esencialmente detienes la capacidad de quemar grasa de tu cuerpo, interrumpiendo el proceso no solo en ese momento, sino también evitando que acumules algún impulso. Esto puede ralentizar considerablemente sus esfuerzos por bajar de peso.
Otra cosa a considerar es cómo el alcohol afecta sus procesos de pensamiento. Sabemos que el alcohol reduce las inhibiciones y perjudica el juicio, lo que aumenta la probabilidad de que haga trampa con sus carbohidratos sin ser intencional. Los estudios también han demostrado lo que probablemente no le sorprenderá: cuando está intoxicado, anhela alimentos con alto contenido de carbohidratos y calorías vacías en lugar de opciones saludables; no es de extrañar que Taco Bell y Little Caesars estén abiertos después última llamada, pero pocas barras de ensaladas lo son.
Beber con moderación es la clave. Comprender lo que le "cuesta" cada bebida en términos de recuento de carbohidratos, hidratación y cómo afecta su metabolismo lo ayudará a tomar decisiones informadas y lo mantendrá en el camino correcto para lograr sus objetivos de pérdida de peso.
Hay una variedad de alcoholes disponibles que son muy bajos en carbohidratos o que no tienen carbohidratos en absoluto. Estas son su mejor opción para mantenerse en cetosis:
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Consulte la Guía del alcohol cetogénico: la guía completa para beber bajo en carbohidratos .
Las personas a menudo olvidan la cantidad de azúcar que tienen muchas bebidas mezcladas, lo que puede destruir rápidamente un estilo de vida que de otra manera sería cetogénico. No dejes que una noche de fiesta arruine un excelente comienzo en tu viaje cetogénico.
Se deben evitar las bebidas que incluyen refrescos, jugos u otros azúcares, incluidos los siguientes:
Pocas personas son lo suficientemente duras como para disfrutar del alcohol puro, por lo que, además de los mezcladores enumerados anteriormente, no es raro usar un cazador. Muchos de los cazadores más populares, como los refrescos o la cerveza, tienen una gran cantidad de carbohidratos.
Algunas opciones aprobadas por ceto son
Dependiendo de la cantidad que haya bebido, la mañana siguiente podría no ser un evento o un obstáculo importante. Hacer frente a la resaca y permanecer en cetosis es relativamente sencillo: bebe más agua. Cuando termines con eso, bebe un poco más de agua. Después de que hayas eliminado eso y quieras un cambio de ritmo para tu día, bueno, bebe más agua.
Tomar aspirina no te hará daño en absoluto, así que si sientes que hay un ejército de enanos martillando dentro de tu cráneo, no dudes en tomar algunas. Mientras tanto, sin embargo, ¡continúe bebiendo agua!
No tienes que renunciar al alcohol para hacer ceto. Los dos pueden mezclarse si eres inteligente al respecto. Asegúrese de ser inteligente acerca de las bebidas que elige para que no causen daños indebidos en su viaje cetogénico.
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