Bartending: 9 recetas esenciales de cócteles para el desayuno

Son las 5 en punto en alguna parte. Eso es lo suficientemente bueno para los camareros. ¿Necesitas más justificación para tomarte una copa a las 6, a las 9 o a las 11 de la mañana? Entonces, tal vez no mezcle una bebida alcohólica antes de ir a la oficina todas las mañanas, pero a veces es apropiado tomar una bebida con un poco de patada antes del mediodía.

Si va a descansar en la casa un sábado tranquilo, ¿por qué no comenzar el día con un chorrito de whisky irlandés Bushmills en una taza de té caliente? Te pondrá en un estado de ánimo relajado. Si está invitando a amigos para el brunch un domingo, omita el destornillador tradicional (vodka y OJ) o Mimosa (champán y OJ) y sirva algo un poco más exótico.

Seguro que encontrarás algo aquí que despertará tu paladar y hará que tu día tenga un gran comienzo.

Martini de desayuno

2 onzas. Ginebra

3/4 oz. Cointreau o Triple Sec

3/4 oz. Jugo de limón recién exprimido

1 cucharadita de mermelada de naranja

Twist de limón

Mezclar o agitar en una coctelera llena de cubitos de hielo. Colar en copa de cóctel y servir. Adorne con un toque de limón.

Un martini de desayuno es una forma de cóctel creado por el barman Salvatore Calabrese.

Bullshot

1-1 / 2 oz. Vodka

1 cucharadita Jugo de limon

Dash Worcestershire

Dash Tabasco

4 onzas. Caldo de res refrigerado

Pizca de sal y pimienta

Agitar y servir en un vaso alto. Se decora con una rodaja de limón.

Una de las curas para la resaca de "Hair of the Dog", junto con el Bloody Mary.

Té irlandés caliente Bushmills

1-1 / 2 oz. Whisky irlandés Bushmills

4 onzas. Té caliente

En una taza, revuelva bien los ingredientes. Agrega una rama de canela. Sirve 7.

Ponche de huevo

1-1 / 4 oz. Ron Bacardi Claro u Oscuro

1 huevo

1 cucharadita Azúcar

1 onza. Leche

Mezclar en una coctelera y colar en un vaso. Espolvorea con nuez moscada. Sirve 2.

Fizz de gloria de la mañana

2 onzas. Vodka

1/2 oz. Crema de Cacao Blanca

1 onza. Crema ligera

4 onzas. Club soda

Nuez moscada recién rallada

Vierta el vodka, la crema de cacao y la crema en una coctelera dos tercios llena de cubitos de hielo. Sacudir bien. Colar en un vaso Collins lleno de hielo. Agregue Club Soda; revuelva bien. Espolvorea con nuez moscada. Para 4 personas.

Jugo de Ohranj

1-1 / 2 oz. Vodka Stoli Ohranj

1/4 oz. Aguardiente de melocotón Hiram Walker

1/4 oz. Jugo de arándano

Mezclar todos los ingredientes sobre hielo.

Solo para fiestas de lujo en la zona alta.

Té de Tinker

1-1 / 2 oz. Crema Irlandesa Baileys

Té caliente

Vierta la crema irlandesa en un vaso y llénelo con té caliente.

El desayuno de Vermont

1-1 / 2 oz. Vodka Bakon

4 gotas grandes de jarabe de arce

Agitar con hielo y servir en un vaso de chupito. Sirve 3.

Tiro de gofre

1 parte de vodka Bakon

1 parte de Pinnacle Original Whipped Vodka

Sirve en un vaso de chupito. No hay necesidad de relajarse. Sirve 3.

Dejar un comentario

Why Does Sauce Separate After Reheating, and Can You Fix It?

Why Does Sauce Separate After Reheating, and Can You Fix It?

Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.

¿Por qué los panqueques quedan duros en lugar de esponjosos? Causas y soluciones.

¿Por qué los panqueques quedan duros en lugar de esponjosos? Causas y soluciones.

Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.

Cómo arreglar una sopa demasiado salada sin duplicar la receta.

Cómo arreglar una sopa demasiado salada sin duplicar la receta.

Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.

Cómo enfriar una olla grande de comida de forma segura antes de refrigerarla.

Cómo enfriar una olla grande de comida de forma segura antes de refrigerarla.

Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.

¿Por qué el arroz cocido se endurece en el refrigerador y cómo recalentarlo de forma segura?

¿Por qué el arroz cocido se endurece en el refrigerador y cómo recalentarlo de forma segura?

Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).

Cómo ayudar a que una pequeña cantidad de masa suba en una cocina fresca.

Cómo ayudar a que una pequeña cantidad de masa suba en una cocina fresca.

Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.

Cocción a fuego lento vs. escalfado vs. ebullición: cómo distinguirlos

Cocción a fuego lento vs. escalfado vs. ebullición: cómo distinguirlos

Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.

¿Por qué el chocolate se solidifica al derretirse y cuál es la mejor manera de evitarlo?

¿Por qué el chocolate se solidifica al derretirse y cuál es la mejor manera de evitarlo?

Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.

Cómo saber si el polvo para hornear aún está activo.

Cómo saber si el polvo para hornear aún está activo.

Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.

¿Por qué el pan casero se parte por un lado en lugar de por arriba?

¿Por qué el pan casero se parte por un lado en lugar de por arriba?

Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.