Este abundante cereal es una forma saludable de comenzar el día. La combinación de nueces, bayas secas, especias y avena es un desayuno sin lácteos satisfactorio y delicioso.
Tiempo de preparación : 5 minutos.
Tiempo de cocción : 5 minutos.
Rendimiento : dos porciones de 1 taza
3/4 taza de agua
1 taza de copos de avena de cocción rápida
1/4 taza de arándanos secos
1/4 taza de nueces picadas
1 cucharadita de canela
1 taza de leche de soya de vainilla (o su elección de leche no láctea, natural o de vainilla)
2 cucharadas de azúcar morena
Leche de soja adicional si lo desea
Manzana Granny Smith (opcional)
Lleva el agua a ebullición en una cacerola mediana.
Agregue una manzana granny smith pelada y cortada en cubitos para darle más sabor, si lo desea.
Agrega la avena y deja hervir durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agregue los arándanos, las nueces, la canela, la leche de soja y el azúcar morena y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos más, o hasta que esté completamente caliente. La mezcla quedará espesa y cremosa.
Retire del fuego y sirva en tazones para servir. Sirva con leche de soja adicional y canela o azúcar morena extra según lo desee.
Por porción: 420 calorías (127 de grasa); Grasa 14 g (saturada 2 g); Colesterol 0 mg; 52 mg de sodio; Carbohidrato 67 g (fibra dietética 6 g); Proteína 11g.
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