Existen bastantes términos técnicos (y prolijos) sobre elaboración casera, por lo que para facilitar la lectura de recetas e instrucciones de elaboración casera, los términos se han abreviado. Aquí hay una guía útil para abreviaturas de elaboración casera:
| Abreviatura | Lo que representa |
|---|---|
| AAU | Unidad de ácido alfa. Una medida del potencial de amargor del lúpulo. |
| ABV | Alcohol por volumen. Uno de los dos métodos para expresar el contenido de alcohol en la cerveza. (Ver ABW.) |
| ABW | Alcohol por peso. Uno de los dos métodos para expresar el contenido de alcohol en la cerveza. (Ver ABV.) |
| BJCP | Programa de Certificación de Jueces de Cerveza. Organización nacional de jueces oficiales de elaboración casera. |
| DME | Extracto seco de malta. La versión secada por atomización del extracto de malta líquido . |
| DMS | Sulfuro de di-metilo. Un sabor y un aroma desagradables que recuerdan al maíz cocido. |
| ESB | Amargo extra especial. Una ale de gravedad media-alta de origen británico . |
| FG | Gravedad final. La medida de la gravedad tomada al final de la fermentación que permite al cervecero calcular el contenido de alcohol de la cerveza. (Ver OG.) |
| FWH | Primer salto de mosto. La práctica de introducir lúpulos amargos a la cerveza durante la fase de burbujeo / filtración del procedimiento de maceración . |
| HBU | Unidad de amargura casera. Unidad de medida utilizada por los cerveceros caseros para indicar la cantidad de amargor en la cerveza. |
| HSA | Aireación del lado caliente. La exposición involuntaria del mosto aún caliente al oxígeno que puede provocar problemas en su preparación, entre ellos el envejecimiento prematuro. |
| HCU | Unidad de color Homebrew. Un método tosco para medir el color de la cerveza ideado para cerveceros caseros. |
| IBU | Unidad de Amargo Internacional. Unidad de medida internacional utilizada por los cerveceros profesionales para indicar la cantidad de amargor en la cerveza. |
| IPA | Cerveza pálida India. Una Pale Ale muy lupulada. |
| OG | Gravedad original. La medida de la gravedad tomada al comienzo de la fermentación que permite al cervecero calcular el contenido de alcohol de la cerveza. (Ver FG.) |
| pH | Porcentaje de hidrión (también hidrógeno potencial). Escala que se usa para medir la acidez y alcalinidad de un líquido. |
| RIS | Cerveza imperial rusa. Cerveza de alta gravedad elaborada para la Corte Imperial Rusa. |
| SRM | Medida de referencia estándar. Una medida del color de la cerveza. |
| TSP | Fosfato trisódico. Un limpiador en polvo sin espuma eficaz que se utiliza a menudo para limpiar equipos de cervecería. |
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