¡La tierra no es medio verde sin ninguna razón! Estabas destinado a comer verduras. De hecho, la mitad de su plato a la hora de comer y al menos la mitad de lo que come diariamente del mundo vegetal debe ser verde.
Los verdes son la fuerza vital del reino vegetal. Las verduras de hoja verde como la col rizada, la col, la acelga y la espinaca llevan consigo todos los nutrientes que necesita para prosperar. Tienen de todo, desde proteínas hasta oligoelementos, calcio y mucho más, ¿y adivinen qué? ¡Son bajos en calorías!
Puedes comer tantos como quieras y solo te ayudarán a estar más saludable. ¿Cómo es eso para un trato? ¡También hay muchas formas de hacer que sepan bien! No tienes que morderlos en su estado simple como un caballo, ¡no! Puede hacer que estos tipos entren en su cuerpo de muchas maneras, desde jugos y batidos hasta sopas, sándwiches, ensaladas y más.
Estos poderosos vegetales son la clave para la salud. Ayudan a avivar y enriquecer sus células desde adentro hacia afuera. Siempre que se mantengan en su mejor momento y no se cocinen demasiado (es decir, se mantengan verdes y no grises o marrones), pueden brindarle todas las bondades que tienen.
Aquí están las mejores verduras para empezar, desde las más dulces hasta las más amargas:
Lechuga
Espinacas
Brócoli
col rizada
Acelga
Bok choy
Coles
Rúcula
Dientes de leon
Hojas de mostaza
Y aquí hay algunas ideas de dónde puede agregar greens:
Jugos verdes: Ve a una tienda donde hacen jugos frescos y prueban las aguas. Si tiene un exprimidor en casa, pruébelo; pronto, ¡agregará verduras a cada jugo!
Batidos: agregue un puñado de espinacas o col rizada a su próximo batido de frutas. No los probará, pero aún obtendrá todos los nutrientes beneficiosos.
Ensaladas: No tienes que usar solo lechuga. Intente cortar la col rizada y las acelgas en trozos pequeños y agréguelos a su próxima ensalada. Una ensalada le permite obtener todas las enzimas y nutrientes que las verduras tienen para ofrecer en su estado crudo.
Sándwiches: viste un sándwich con cualquier verde que te gustaría agregar un poco crujiente.
Sopas y guisos: puedes picar verduras y agregarlas a tu sopa para darle un poco de textura. Para aquellos comensales quisquillosos, haga puré las verduras de hoja verde en una sopa. . . ¡nunca lo sabrán!
Salteados: corte las verduras en rodajas muy finas y saltee con aceite de oliva y ajo, y luego colóquelas en diferentes recetas o sírvalas junto con otros platos.
Pastas: agregue verduras frescas al final del tiempo de cocción para su pasta o salsa. Caliéntalas un poco para que se marchiten y se combinen más fácilmente con la pasta. (Y las verduras añaden una divertida dosis de color y nutrientes).
Prueba un nuevo verde a la semana. Es importante rotar las verduras porque nuestros cuerpos pueden volverse demasiado dependientes de los nutrientes de una y luego no recibir otras. Además, puede desarrollar una alergia o intolerancia si come el mismo durante demasiado tiempo.
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