El ajo asado entero tiene un sabor engañosamente dulce y ligeramente a nuez. - no fuerte y picante como cabría esperar. El ajo asado es un aperitivo fácil y económico para las reuniones navideñas. El ajo se vuelve muy suave después del asado y crea una mezcla adictiva para el pan francés. Necesitarás servilletas para este delicioso aperitivo. Es complicado, pero es bueno y sorprendentemente fácil de hacer.
Ajo Entero Asado con Pan Francés
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Rendimiento: 12 porciones
4 cabezas de ajo enteras, sin piel exterior suelta
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
Sal al gusto
Pan francés, cortado en rodajas
Precaliente el horno a 400 grados F.
Corta aproximadamente un cuarto de pulgada del extremo puntiagudo de cada cabeza de ajo. Los dientes deben estar expuestos. Coloque el lado cortado hacia arriba en una sartén pequeña para horno para que las cabezas de ajo quepan sin demasiado espacio libre. (Un plato de pastel de metal funciona bien). Rocíe la parte superior con aceite de oliva y espolvoree con un poco de sal. Cubra el ajo y la sartén bien con papel de aluminio. Ase durante 1 hora.
Retire el papel de aluminio, deje enfriar brevemente y sirva caliente. Coloque las cabezas de ajo en una fuente decorativa rodeada de pan francés rebanado.
Haga que sus invitados expriman el ajo de su chaqueta directamente sobre un trozo de pan. Asegúrese de colocar un tazón pequeño para recoger las pieles de ajo.
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