Una vez que tenga la receta básica de batidos verdes, puede comenzar a diversificar agregando superalimentos para obtener aún más minerales, vitaminas, clorofila, proteínas o antioxidantes. Busque productos superalimentos orgánicos 100 por ciento certificados para evitar cualquier relleno agregado de baja calidad. Estas son algunas de las mejores selecciones de superalimentos y empresas de renombre que las fabrican:
Poder del cacao
Polvo de acai
bayas de Goji
Polvo de pasto de trigo
polvo de maca
Proteína de semilla de cáñamo
semillas de chia
Semillas de linaza
Aceite de coco
Polvo de Clorella
Polvo de espirulina
Vitamineral Green (una mezcla de polvo verde que consta de alfalfa, pasto de trigo, algas marinas, espirulina y muchas otras verduras de hoja verde)
Friendly Force (una mezcla de probióticos)
Mezclas de superalimentos verdes como Berry Green, Chocolate Green, Energy Green, Orange Dreamsicle, Pumpkin Spice y Pineapple Lemongrass
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
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Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
