No querrás tener que renunciar a los alimentos que te gustan si no te causan problemas. Y del mismo modo, quieres saber qué alimentos te causan problemas para poder mantenerte alejado de ellos. Acepte este desafío de nueve días para descubrir qué alimentos le molestan y cuáles no.
Reducir o eliminar las comidas favoritas puede ser difícil. Algunos alimentos se sienten adictivos, y si uno de estos alimentos adictivos te apetece, es posible que sientas ansiedad por decirle adiós. O tal vez ni siquiera sabrá que es adicto a esa comida hasta que trate de deshacerse de ella.
Antes de comenzar el desafío, registre cómo se siente durante seis días completos. Aquí hay algunas preguntas que debe hacerse:
¿Cuántas veces ha tenido reflujo ácido en estos seis días?
¿Qué tan grave ha sido su reflujo ácido cada vez que lo tuvo? Para cada episodio en los últimos seis días, califique el reflujo como uno de los siguientes:
5: Lo peor que has tenido
4: Bastante mal
3: Promedio para mí
2: No tan mal como de costumbre
1: No es gran cosa, apenas se nota
En general, ¿cómo se ha sentido en cada uno de estos seis días? Piensa en un número para cada día:
1: genial
2: bueno
3: justo
4: Malo
Sume sus números de los seis días completos. Ese es el número que comparará con lo que acumulará en el próximo desafío de nueve días. Cuanto mayor sea el número, peor será su reflujo.
Los primeros tres días requieren que se deshaga de algunas cosas que realmente le pueden gustar. Recuerde: si descubre que esos alimentos o bebidas no le molestan cuando los reintroduce (más adelante en la prueba), ¡aún puede consumirlos!
Estos son los alimentos que debe eliminar los primeros tres días:
Alcohol
Cafeína
Comidas enlatadas
Chocolate
Agrios
Arándanos
menta
Ajo crudo
Cebolla cruda
carne roja
Tomates
También corte estas especias:
Pimienta negra
pimentón
Chile
Curry
Mostaza
Nuez moscada
Y lo siento, pero la lista no termina ahí. También deberá recortar:
Bebidas con gas
Comidas complicadas con muchos ingredientes ácidos (según algunos nutricionistas)
Comida frita
Comida picante
Exceso de grasa (como mantequilla, exceso de aceites y pieles de pollo)
Comidas abundantes
Todo este desafío, no coma hasta el punto de estar muy lleno. Coma solo hasta que esté satisfecho y luego deténgase. Comer demasiada comida a la vez es un gran desencadenante del reflujo ácido.
Y también necesitará cortar el agua y el aire. ¡Es una broma! Realmente, estas listas son todo lo que necesita recortar. Y es solo por un rato, ¡así que no te preocupes!
La comida que más le preocupa cortar es la carne roja, a menos que sea vegetariano. Si le preocupa cortar la carne roja, simplemente elimine las porciones grasas de la carne roja, como las hamburguesas que chisporrotean en grasa, y en su lugar, elija versiones muy magras. Las proteínas magras, como el pollo y los mariscos, vacían el estómago mucho más rápido, por lo que no desencadenan el reflujo ácido como lo haría una hamburguesa o una gran porción de tocino.
Muy bien, eliminas muchos alimentos. Fue solo por tres días, pero de todos modos pudo haber sido un desafío. Ahora es el momento de mantener esos alimentos alejados un poco más (solo tres días más).
Registre cómo se siente cada día. Hágase las mismas preguntas que hizo en el período previo al desafío de seis días:
¿Cuántas veces ha tenido reflujo ácido en estos seis días?
¿Qué tan grave ha sido su reflujo ácido cada vez que lo tuvo? Para cada episodio en los últimos seis días, califique el reflujo como uno de los siguientes:
5: Lo peor que has tenido
4: Bastante mal
3: Promedio para mí
2: No tan mal como de costumbre
1: No es gran cosa, apenas se nota
En general, ¿cómo se ha sentido en cada uno de estos seis días? Piensa en un número para cada día:
1: genial
2: bueno
3: justo
4: Malo
Sume sus números para los seis días completos, para cada categoría. Compárelo con su número del período previo al desafío de seis días. Cuanto mayor sea el número, peor será su reflujo y peor se sentirá en general. Si sus números han mejorado, la dieta puede estar funcionando muy bien para usted.
¡Ahora, esta es la parte divertida! Los alimentos que más extrañaste pueden volver a tu vida en este momento. Sin embargo, no te vuelvas loco. Por ejemplo, puede que no sea una buena idea ir a un festival de salsa y visitar todos los puestos si el tomate, el ajo y la cebolla resultan ser tres de sus factores desencadenantes.
Haga una lista de los posibles alimentos desencadenantes que más se perdió y luego pruebe cada uno de ellos durante este período de tres días. Trate de tomar solo uno al día, para que quede más claro cuáles, si es que hay alguno, son los culpables si su reflujo regresa.
Si tiene más de tres alimentos desencadenantes que se perdió mucho, extienda esta parte de la prueba tanto tiempo como sea necesario hasta que identifique qué alimentos le molestan y cuáles no.
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