¿Le preocupa que comer al estilo Paleo se vuelva aburrido? ¡No hay problema! Los alimentos paleo están llenos de textura y sabor, y estos nueve favoritos primarios están cargados de cosas buenas: vitaminas, minerales y antioxidantes; Proteínas aprobadas por paleo; carbohidratos absolutamente limpios; y grasas saludables. Además, estos alimentos sabrosos tienen la Nutr i ent densidad (cantidad de nutrientes en relación con sus calorías) para darle a su cuerpo la nutrición profunda que tanto desea.
Las hojuelas de coco son un alimento básico de Paleo. Lo que es tan bueno es que son una grasa súper buena para ti. Quedan deliciosos solos o mezclados con nueces y un poco de chocolate amargo. Espolvoree copos de coco sobre los alimentos para obtener un sabor rico y algo de textura, especialmente platos dulces como frutas (el mango y la piña son los mejores).
El coco es un gran borrador de arrugas. Tiene propiedades que curan el intestino, y cuando su intestino está sano, su piel se vuelve radiante. Es mejor que cualquier crema cosmética que puedas comprar en un frasco.
Para crear recetas aprobadas por Paleo para productos horneados, productos tipo granola e incluso recubrimientos empanizados, reemplace las harinas y granos tradicionales con harinas de almendras y coco. Al hacerlo, evitará la sensación de que me tragué una bola de boliche que pueden causar esos granos. Sin embargo, solo porque estas harinas hacen que sus golosinas sean aprobadas por Paleo, no le da licencia para cargar galletas y demás con regularidad. Su plantilla Paleo de proteínas, carbohidratos y grasas saludables debería seguir siendo la regla, con las golosinas Paleo como la excepción.
La leche de coco es la carne de un coco rallada y exprimida para producir un producto lechoso. Es perfecto para reemplazar la leche, el yogur y la crema en su dieta Paleo. Es excelente en platos especiales como curry, salsas cremosas o sopas. Batir un poco para crear una deliciosa crema batida para dejar caer sobre la fruta. Agregue leche de coco a los batidos o rocíelo sobre las bayas para obtener delicias Paleo que a los niños les encantan.
Consejo: Compre leche de coco orgánica y entera. La materia orgánica es más saludable y la grasa completa parece funcionar mejor en las recetas. Siempre revise las etiquetas y evite las marcas con sulfitos o azúcar. La leche de coco entera siempre se vende en latas. Con las latas, debe estar atento al BPA (bisfenol A), que es una sustancia química utilizada en los bienes de consumo que se ha relacionado con algunas cosas bastante desagradables como el cáncer, la infertilidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
No hay nada como el sabor o el crujido de un trozo de tocino. El tocino aparece en muchos platos Paleo (sopas, guisos, ensaladas, envolturas, platos principales de mariscos, lo que sea) e incluso se puede sumergir en chocolate para darle un gusto.
Esto es lo que debe tener en cuenta sobre el tocino: debe provenir de una fuente de calidad. Obtenga su tocino de un animal que fue criado en pastos y asegúrese de que el tocino contenga muy pocos otros ingredientes (sin nitratos / nitritos, maíz, trigo o conservantes no naturales). Aún mejor, opte por el tocino que no contenga azúcar.
Los huevos son un alimento básico de Paleo que le brinda proteína flash (una opción de proteína rápida). Los huevos son súper versátiles y nutricionalmente son el alimento perfecto. Están llenos de vitaminas, incluida la biotina, y minerales como la colina, que ayuda a mover el colesterol por el cuerpo.
Recuerde: si tiene una afección autoinmune como eccema, psoriasis, asma, lupus, EM, enfermedad de Crohn o diabetes tipo 1, los huevos pueden irritar su intestino y crear sensibilidad. Si experimenta síntomas o brotes de estas afecciones, intente omitir los huevos hasta que sane su intestino comiendo primero otros alimentos Paleo nutritivos.
Antes de decir, "¡Qué asco, vísceras!", Considere esto: Paleo se trata de obtener la nutrición más profunda en su cuerpo de la manera más natural. Las vísceras son ricas en proteínas, vitaminas y nutrientes; el hígado, los riñones, el corazón e incluso la lengua pueden proporcionarle una explosión profunda de nutrición seria.
Recuerde: las vísceras son una opción económica, pero es esencial obtenerlas de un animal criado en pastoreo, o al menos, alimentado orgánicamente y sin antibióticos. Los órganos son los que filtran los pesticidas fuera del cuerpo del animal y pueden ser bastante tóxicos si los obtiene de una fuente convencional.
El caldo de huesos es un superalimento con esteroides. Cura problemas agudos como enfermedades infecciosas y ayuda en el tratamiento de problemas crónicos como cáncer, diabetes, úlceras pépticas y más.
Algunas personas se preocupan por obtener suficiente calcio cuando se vuelven Paleo porque están abandonando los lácteos. El caldo de huesos, sin embargo, le brinda una dimensión completamente nueva de calcio. Obtienes calcio más una gran cantidad de minerales. Los huesos también proporcionan colágeno ultra-cicatrizante.
Consejo: antes de preparar el líquido, dore los huesos de la sopa en una sartén o en un horno caliente para darle sabor. Si lo desea, agregue un poco de acelga, col rizada, berza o espinaca, todas las cuales también están cargadas de calcio, para hacer una comida rica en calcio y agradable para el intestino.
Cuando necesita carbohidratos densos, las batatas son un lugar muy cómodo para ir; siempre saben muy bien. Puede cortarlos en dados en un poco de carne o huevos revueltos, convertirlos en una sopa o comerlos solos con un poco de mantequilla de animales alimentados con pasto o ghee. Incluso son lo suficientemente dulces como para hacerlas como un regalo. Entonces, ¿por qué las batatas están bien pero no las blancas? Ambos tienen nutrientes, pero la cáscara de las papas blancas contiene una mayor cantidad de antinutrientes, que pueden causar estragos en el intestino y, de hecho, extraer los nutrientes de su cuerpo.
La comunidad Paleo ha adoptado los vegetales marinos (como las algas y las algas marinas), probablemente porque tienen toneladas de vitaminas, ácidos grasos esenciales y otros antioxidantes naturales. Están particularmente cargados de minerales, de los que depende cada estructura y función del cuerpo para funcionar correctamente. Específicamente, las verduras del mar contienen yodo, un oligoelemento esencial para una función tiroidea saludable.
Las verduras del mar tienen un sabor un poco salado porque contienen un equilibrio de sodio y minerales del mar, por lo que son un excelente reemplazo para los bocadillos salados. También puedes usarlos en platos y como guarnición. Las algas asadas, o nori, vienen en trozos del tamaño de un refrigerio (en la imagen) y en cuadrados más grandes para hacer sushi.
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